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來自營養科工作人員的留言

山本溫子營養科營養學家超過5年

・希望有營養學家的志願的理由和西野醫院的理由

 

我以營養學家為目標的,祖父正由於糖尿病做胰島素治療的是開端。

因為好好在看在用餐的方面感到困難的地方認為是飲食療法,并且少量,并且也能幫忙了所以,以營養學家為目標了。

原來在保育園工作,但是想關於病情營養學,在西野醫院換工作了。

因為為在西野醫院,營養士參與烹調業務一邊做,一邊能學用餐的特徵在實際上是病房,并且對患者說明所以的時候也正很有用。

現在主要正進行在廚房中的烹調業務,露天咖啡館的午餐菜單提供,住院病人的營養教育,但是從患者聽直接意見,能提供,能學提供伙食和營養管理業務哪個方面。

 

 

・露天咖啡館的午餐菜單

 

對營養士,也正除了提供伙食業務之外做露天咖啡館的午餐菜單的運營,自己正從菜單籌劃到訂貨、工程、烹調、提供作為中心。

再揉菜單,試製,提供自己滿足的東西,"味道好""想吃又""想告訴我食譜,"在對顧客據說了的時候真地高興感到。

 

 

有許多和外部接觸的機會的工作單位

 

營養科,營養學家,許多營養士合計8名機會,工作人員年輕的代活躍

西野醫院正積極進行把朝外部的方向作為對象的活動、烹飪教室、營養講座各位的處於的立場,什麼樣的東西好實施想法,許多和外部的的方法接觸的機會很開心。

 

不足樺島芽依栄養科管理栄養士3年

・為學習新的知識以及技術有西野醫院的志願

 

我從能取得廚師執照的高中畢業,從對針對食品的知識以及食物的興趣,以更進一步的提高為目標,取得了營養學家執照。

作為有西野醫院的志願的理由,跟其他設施相比,有許多作為營養學家在烹調現場創立的頻度的事情是大的理由。

不僅把菜單揚起來的事情以及營養教育而且認為是重要的工作。

但是,為首先更詳細知道工作單位的氣氛以及菜單自站立於現場,是認為實際上是做,并且手配有"新的知識以及技術"了。

 

 

・感到價值的和經常留意的事情

 

做入職,"受挫折因裝盤初次,""是烹調,并且全部都是挫折"和困惑的連續。

但是,每當變得可以每一個的工作的時候,感到價值,發現下一個問題的重點而且。

為了能改善那個問題的重點做創造性,在對認為能拿出了味道好的提供伙食的時候以及患者據說"味道好了"了的時候很高興感到。

一邊想起患者的臉為了能拿出味道好的提供伙食為了不對費事感到惋惜,禮貌地工作,一邊留意是否"吃沒在此之前吃的菜先工作,然後這次"。

 

 

・前輩營養科,""時"和氣地嚴格"

 

能無顧忌而問在有時嚴肅的前輩一方和氣地不明白營養科的,的不能夠,給確切的建議。

西野醫院的營養科工作的寬度也也能不僅烹調以及營養管理而且廣泛地參加全體醫院的活動事情,也有活躍的地方很多!

當然有認為開始困難的,但是為了每一天能和支援的前輩一方一起今後也是專心想努力。

後藤俊子營養科烹調員超過5年

・很喜歡菜
 
原來喜歡從學生的時候開始烹調,是由自己在學生的時候做成便當,為雙方工作的父母在做飯。
向負責當時的前進的道路的老師在那裡介紹這裡,決定了就職。
實際上開始工作不同的話,并且是大量烹調,并且在家做的話平常不能經歷,每一天是學習。
 
 
來自患者的"味道好的"這個語言支持
 
什麼先工作,然後珍惜就是患者一個人多量鮮美地吃。
為此,外表也不僅提供味道好的菜的事情以及味覺而且漂亮地珍惜把裝盤,留意為了一個一個禮貌地做。
因為沒有直接說話的機會所以在工作的上邊的價值以及印象深刻的事情平常不和患者很能夠聽菜的感想,但是要過"謝謝味道總是好的飯"預先食案時的筆記,很感到高興了。
來自患者的"味道好"的話首先是支持,并且在現在的可以繼續工作的越發努力吧的心情成為。
 
 
・一邊工作,一邊學習知識
 
我無菜的專業性的知識而在新人的時候是始自於1的起動。
什麼不知道的許多有了許多失敗,但是周圍的前輩一方每次支援,能學習了現在大量的知識。
現在我變成了告訴我的立場,但是不忘記新人的時分的心情,一個一個禮貌地教導,想支援。
甚至未經歷者能一個一個學習菜的技術。
想學習的人或者感興趣的菜等著能一起工作的朋友!

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